SOMMAIRE

Paris:
- Korova et Nobu "Le jus de tomate à 50F, un peu too much non?? Je préfère tout de même le Nobu …"

Côte d'Azur:
- Mirazur "l'un de nos meilleurs souvenirs gastronomiques de cet été"

Commentaires sur le site European Best Restaurants, devenu en 2004 The European Gourmet
- "Le site est clair et "n'en fait pas trop", donc agréable à lire."
- "Je l'ai trouvé intéressant, clair et d'une lecture aisée."

Paris:

• Korova et Nobu
  • Le jus de tomate à 50F, un peu too much non??
    Mais il faut avouer que le décor est hyper design et c'est l'endroit où il
    faut se montrer, on est un peu serré aux heures de pointes mais ça va, et
    pui bref c'est hyper tendance !!
    Je préfère tout de même le Nobu, peut être est ce dû à mon admiration pour
    Messieurs De Niro et Armani (le sponsor pour les tenus des serveurs)!!
    Sept. 2001 - Thomas.Creveau@surfacelab.com Vos commentaires
  • Nobu Pour les accros de la cuisine pseudo-japonaise, c'est probablement acceptable.
    Le problème, c'est que malgré une addition à 130 euros environ par personne,
    on reste sur sa faim (au propre et au figuré) ! Malgré quelques saveurs originales, il s'agit bien d'un restaurant à la mode, avec ses portions congrues, son décor sans âme, ses serveuses "lookées" et son ambiance fade.
    En conclusion, je ne le recommanderais pas à mes amis...
    Avril 2002 -bernard.zicne@wanadoo.fr Vos commentaires
    
• Epi Dupin Paris 6ème
• Les Alchimistes Paris 2ème
  Je vous conseille vivement de pousser la porte du restaurant des Alchimistes 16 rue Favart 75002 PARIS / TEL 01 42 96 69 86.
  Tous les éléments sont réunis pour un élixir de longue vie. J'ai été accueillie par des personnes d'une extrême gentillesse.
  La cuisine est un voyage autour du monde, On nous propose chaque jour une carte à l'ardoise avec des plats savoureux méditerranéens. On nous offre une petite mise en bouche de soupe chaude (mélange de légumes frais et d'épices )
  Les plats sont délicieux et les portions généreuses, à prix très attractifs.
  Les desserts proposés sont également succulents, mon préféré est la tarte tiède au chocolat glace au chocolat blanc.
  Et le petit plus est que le propriétaire est là pour réveiller nos papilles gustatives, il nous explique les plats ce qui est un grand plaisir pour les petits gourmands. Automne 2006- dugied@gmail.com
  
• We were lucky enough to try this restaurant 2 yrs ago upon recommendation
  from our Chicago Chef friend. It was a delight!
  The best meal we had in Paris!! I am happy to pass the good word along …
  Avril 2002 -PWatson@Bokf.com Vos commentaires
• Ze Kitchen Gallery Paris 6ème

  J' ai mange dans la plupart des grands ou bons restaurants de la planète.
  Jamais plus mal que dans celui ci. L'agneau que j'avais commande avait la
  même absence de goût que le thon que mon invite avait choisi.
  Le service? Je n'ose en parler. Le bruit? débile! La chaleur? un sauna.
  Bref, je ne comprends pas comment un commentateur puisse y trouver quoique ce soit.
  Ou encore, on devient de moins en moins exigeant.
  Avril 2002 -georges.clermont@ipc.be Vos commentaires

• Yves Camdeborde, fondateur de La Régalade est-il à la retraite se demande un lecteur.
  Curieux d'aller goûter les spécialités du chef, un de nos lecteurs se précipite à l'ouverture et constate que le nouveau concept c'est une carte de café: croque-monsieur, quiche...
  et un seul plat cuisiné: ce jour-là de la brandade de morue, 2 entrées et un dessert du jour.
  Plus récemment, le plat était Joue de cochon aux carottes (11€) qui était pas mal et toujours 2 entrées dont une de tranche de jambon (5€), et un dessert (5€).
  Pas de choix, portion modeste, mais prix raisonnable. Un peu décevant. P.L. Avril 2005 Vos commentaires

• Mai 2005, Yves Camdeborde: formule légère pour déjeuner mais offre une belle carte le soir.
  Un lecteur: Très mauvais rapport qualité prix, les entrées très moyennes, les plats peu goûteux, les vins relativement cher, très franchement déçu à revoir nous y sommes allés fin Juillet 2006 le midi.
  Rien à voir avec La Régalade. Robert K.

• Les Ambassadeurs, Hôtel Le Crillon à Paris
  Pour l'anniversaire de ma femme, nous avons choisi une adresse et un chef prestigieux: Le Crillon.
  La carte du soir tient sur un petit drapeau: 4 entrées et 4 plats. Je me suis dit il n'y a pas grand choix
  mais je m'attendais légitimement à ce que chacun d'eux soit exceptionnel.
  Mon entrée était une émulsion de blanc d'œuf formant un petit cylindre dans lequel se trouvait le jaune. Même s'il y avait non pas un mais deux œufs, pour 80€ grosse déception,
  personnellement je préfère des oeufs aux plats.
  Comme plat, j'ai du mal choisir car la Volaille de Bresse était de petits morceaux de filets que côtoyaient 2-3 petites écrevisses et quelques mini-morilles trop cuites. Re-déception, pour re-80€.
  Ma femme, je dois le reconnaître, a été plus satisfaite de son entrée d'asperges, et des rognons en plat. Mais elle n'avait pas vu les prix. En conclusion: une grande désillusion. P.L. Avril 2005 Vos commentaires
  

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Côte d'Azur:

• Mirazur
• Bonjour,
  Notre passage dans ce restaurant restera comme l'un de nos meilleurs souvenirs gastronomiques de cet été, mais je souhaiterais faire trois remarques :
  1. Les fleurs auraient demandé à être changées
  2. Dans un tel restaurant, les nappes blanches m'auraient séduites 3. L'argenterie manquait un peu
  Je dois préciser que nous sommes venus dîner un vendredi soir ...
  Malgré ces remarques pas très sympa, la cuisine était super, le personnel charmant et bienveillant, le site magnifique et puis MENTON est une très belle ville. Nous reviendrons. Bien à vous.
  Danielle DUBREUIL - Angoulême Sept. 2001 - levron@a2i-micro.fr Vos commentaires

• Délicieux !
  

• L'Oasis La Napoule
  

  • Nous avons gouté au Printemps le menu à déjeuner. C'était délicieux, excellent rapport qualité-prix.
    F.M. 

  • L'Altra Bottiglia (famille Robert Goglio)  à Nice 28 rue Cassini par Pierre Marchou

  Une façade discrète du Vieux-Nice. Mais dès que l’on entre, un certain charme est là, qui tient aux tables de différentes hauteurs, aux boiseries cossues, à l’accueil simple et amical du patron et de la patronne.
  Un plat splendide « rizotto » à la truffe blanche et au foie gras qui apporte « surprise et émotion », pour reprendre les mots avec lesquels Oscar Niemeyer décrivait son art, l’architecture. Un magnifique vin rouge italien ... 
  Pour un instant, j'ai cru voir le Grand Architecte...

• Pierre Marchou (2011)

Commentaires: Comment avez-vous trouvé le site European Best Restaurants?

• Je suis tombé un peu par hasard sur votre site. je suis allé sur le moteur de recherche Google et j'ai tapé
  "restaurant branché Paris", parmi les liens qu'il me proposait, il y avait votre page concernant le Korova etc....
  Par contre je n'ai pas visité la totalité de votre site, chose que je ne manquerai pas de faire prochainement, donc je ne peux faire de commentaires à l'heure actuelle.
  Mais sur la page que j'ai vu, j'ai bien aimé vos commentaires qui sont assez objectifs. Concernant la forme, votre site est clair et "n'en fait pas trop", donc agréable à lire.
  Sept. 2001 - Thomas.Creveau@surfacelab.com Vos commentaires
  
  
• J'ai seulement tapé "restaurant Mirazur" et suis tombée sur votre site.
  Je l'ai trouvé intéressant, clair et d'une lecture aisée. Merci à vous.
  Sept. 2001 - levron@a2i-micro.fr Vos commentaires